Друзья,
у меня не кулинарный блог. Но мне, как и каждой хозяйке регулярно приходится готовить.
Я люблю, чтобы то, что что я приготовила было вкусно, просто и здорОво.
Так бывает, что какое-то подходящее блюдо я забываю, и потом приходится мучительно искать или вспоминать.
Вот я и решила собрать свои проверенные рецепты тут, чтобы можно было самой пользоваться. Заодно и поделиться с вами :)
А давайте устроим кулинарный флешмоб. Поделитесь со мной и друзьями своими проверенными рецептами!
Можно писать рецепты любых блюд. Это могут быть самые простые блюда, которые вы, не задумываясь, готовите каждый день. А могут быть праздничные, которые вы готовите только по особым случаям. Может быть то, что вы любили есть в детстве. Может быть то, что вы где-то вычитали.
Главные условия:
1) Рецепт должен быть собственноручно и собственноротно опробован
2) Используемые продукты не должны быть слишком экзотическими. Только то, что можно купить в нашей стране в обычном магазине или на рынке.
Что для этого нужно?
лайт вариант:
написать рецепт в комментариях первого уровня к этому посту.
фул вариант:
1) написать рецепт в своем журнале, или на странице соцсети
2) сослаться на этот пост
3) в комментариях первого уровня к этому посту оставить ссылку на свой рецепт
Для затравки напишу, как я делаю
Картофельное пюре.
Что может быть проще пюре из картошки? Но если вы понимаете, о чем я говорю - они бывают очень разными. Бывают вкусными, бывают - не очень.
Так пюре научила делать меня моя мама. А у нее получалось вкуснее всех :)
Я сразу наливаю в кастрюлю воды примерно на половину и ставлю ее нагреваться. Если будет лишняя - ее можно будет слить по ходу дела. НЕ СОЛЮ.
И начинаю чистить картошку. Почистив каждые 2-3 картофелины, я их сразу мою,разрезаю на 2 или больше частей в зависимости от размера и кидаю в греющуюся кастрюлю.
К тому моменту, когда вся картошка уже в кастрюле, вода уже нагревается.
Довожу до кипения,уменьшаю огонь и варю до полуготовности.
Сливаю воду. Доливаю в кастрюлю молока так, чтобы она заполнилась где-то до половины, солю и варю дальше.
Когда картошка начинает развариваться я ее выключаю, добавляю сливочное масло и толку толкушкой.
На опыте установлено, что самая удобная толкушка выглядит примерно так:

Молока и масла в пюре должно быть достаточно для достижения подходящей консистенции и вкуса.
Пюре готово! Можно выкладывать на тарелки в качестве гарнира к мясному, рыбному блюду или соленьям, копченьям.
Да, я слышала про раздельное питание и про то, что мясо не едят одновременно с картофелем. Но мне и моей семье нравится :)
Другие мои рецепты по тегу
Вкусно!